Έως 1000 λίτρα νερού το χρόνο χωρίς πρόπλυση; ας φάμε φαλάφελ καλύτερα!

14/02/2014 at 6:59 μμ Σχολιάστε

Σε τηλεοπτική διαφήμιση απορρυπαντικού γίνεται αναφορά σε μελέτη του Πολυτεχνείου Κρήτης, σύμφωνα με την οποία η αποφυγή της πρόπλυσης των ρούχων εξοικονομεί έως και 1.000 λίτρα το χρόνο.

Η επιχείρηση, ενημερώνοντάς μας για το εύρημα της μελέτης, μπορεί να χάνει πωλήσεις (τις ποσότητες του απορρυπαντικού που χρησιμοποιούνται στην πρόπλυση) ή και να τις αυξάνει (διότι μπορεί να αυξήσει το σχετικό της μερίδιο λόγω του ότι δείχνει μεγαλύτερη ευαισθησία στο θέμα του περιβάλλοντος).

Το εύρημα της μελέτης ακούγεται εντυπωσιακό, και μπορεί να πείσει αρκετά άτομα να αλλάξουν τις συνήθειές τους (δηλ. να μειώσουν τις φορές που χρησιμοποιούν πρόπλυση).

Όμως, ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι ότι το συγκεκριμένο εύρημα είναι εξαιρετικά ασήμαντο μπροστά στην εξοικονόμηση νερού που μπορεί να πετύχει καθημερινά ένα άτομο μέσω της διατροφής του. Όπως φαίνεται σε πρόσφατες μελέτες όπου εκτιμάται το υδρολογικό αποτύπωμα διαφορετικών τύπων διατροφής, μια διατροφή χωρίς κρέας εξοικονομεί 1.300 λίτρα νερού ημερησίως. Εάν αντικαταστήσουμε όλα τα ζωικά τρόφιμα (κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά, ψάρια) από τη διατροφή μας με τρόφιμα φυτικής προελεύσεως, τότε η εξοικονόμηση θα είναι ακόμα μεγαλύτερη.

Αυτό σημαίνει ότι μειώνοντας κάποια ζωικά προϊόντα μπορεί κανείς να εξοικονομεί 1.300 λίτρα νερού την ημέρα (όχι 1000 το χρόνο!) μόνο από τη διατροφή του. Κάθε μερίδα φαγητού ζωικής προελεύσεως που αντικαθιστούμε με φαγητό φυτικής προελεύσεως βοηθά στο να μειωθεί το νερό που καναναλώνουμε. Αν συγκρίνουμε με το πόσο νερό μπορεί κανείς να εξοικονομήσει αν αλλάξει συνήθειες όπως διάρκεια ντους, τρόπο πλυσίματος δοντιών, κλπ θα δούμε ότι δεν μπορούμε να εξοικονομήσουμε τόσο νερό ακόμα και αν κάνουμε ντους μία φορά την το μήνα! (μια πολύ χαμηλή κατανάλωση για ένα ντους 4 λεπτών είναι 23 λίτρα – κάποιοι μπορεί να καταναλώνουν 70-80 λίτρα).

Στην ιστοσελίδα waterfootprint.org υπάρχει ένα πρόγραμμα για να υπολογίσουμε το δικό μας αποτύπωμα σύμφωνα με τις καταναλωτικές μας συνήθειες. Μπορείτε να ελέγξετε μόνοι σας με αυτό το πρόγραμμα τα ακόλουθα.

Για παράδειγμα, αν μειώσει κάποιος στο μισό τα ντους που κάνει εξοικονομεί 55 κυβ μέτρα το χρόνο, δηλ. 55.000 λίτρα το χρόνο, δηλ. 151 λίτρα την ημέρα. Δεν λέω να μην προσπαθήσουμε να μειώσουμε ό,τι μπορούμε, αλλά αφού η διατροφή είναι το πιο σημαντικό στοιχείο του υδρολογικού μας αποτυπώματος, δεν μπορούμε πλέον να την αγνοούμε για λόγους συνήθειας ή ευκολίας.

Πέρα από αυτό, μία vegan διατροφή  είναι μία στάση ζωής που δείχνει έμπρακτα τον σεβασμό μας όχι μόνο προς το περιβάλλον, αλλά και προς τα μη ανθρώπινα ζώα (κάθε χρόνο σφάζονται 55 δισεακτομμύρια ζώα για φαγητό, μόνο στις ΗΠΑ — για πολύ κόσμο αυτό είναι μία αδιανόητη και άσκοπη βία). Αυτός είναι ο κύριος λόγος που εγώ αποφάσισα να βγάλω τα ζωικά τρόφιμα από τη διατροφή μου. Φυσικά παίρνω επιπλέον ικανοποίηση όταν γνωρίζω ότι τα θετικά side-effects στο περιβάλλον είναι τεράστια. Eυτυχώς για τα ζώα, όχι μόνο οι κρεατοφαγικές διατροφές, αλλά ακόμα και οι γαλακτο-ωο-χορτοφαγικές διατροφές είναι μη διατηρήσιμες από περιβαλλοντικής άποψης (από άποψη ενέργειας, ρύπανσης, απαιτήσεων σε εδάφη, νερό κλπ). Δυστυχώς για τα ζώα, λίγοι άνθρωποι φαίνεται να ενδιαφέρονται πραγματικά για το περιβάλλον.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Ercin, A.E., Aldaya, M.M. and Hoekstra, A.Y. (2012) The water footprint of soy milk and soy burger and equivalent animal products, Ecological Indicators, 18: 392−402.

http://www.waterfootprint.org/Reports/Hoekstra-2012-Water-Meat-Dairy.pdf

http://library.tee.gr/digital/m2583/m2583_hoekstra.pdf

Entry filed under: Uncategorized.

Γιατί τόσοι chefs είναι χοντροί; Becel, Benecol, and Co.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Σελίδες

Φεβρουαρίου 2014
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Ιον.   Μάι. »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Αρχείο

ask2use

StatCounter

counter for wordpress

Αρέσει σε %d bloggers: